化工煙酸可作食品及飼(sì)料添加劑(jì)
據瞭(le)解：煙酸呈白色晶體或白色結晶性粉末 ，耐熱 ，能升華。煙酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人體内還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺 。它是人體必需的13種維生素之一 ，是一種水溶性維生素 ，屬於(yú)維生素b族。煙酸有3種商品規格，即食品級、飼料級和醫藥級。煙酸主要作爲飼料的營養性添加劑（水溶性維生素），也用於(yú)食品 、醫藥 、染料的中間體，同時用做電鍍液的添加劑和生化試劑。
煙酸可作食品及飼料添加劑 ：
食品添加劑：
煙酸屬於(yú)維生素b族，參(cān)與人體的脂質代謝、氧化過程和無氧分解過程。煙酸可以由體内的色氨酸轉化生成，人體一般不易發生煙酸缺乏症，但是當主食不含煙酸，或是主食中存在分解煙酸的物質時 ，易引發由於(yú)缺乏煙酸而造成的粗皮膚病。因此，煙酸被廣泛應用於(yú)面食加工、乳制品和玉米粉的制作。在食品中加入一定量的煙酸可以有效預防缺乏該類病症的發生。
飼料添加劑：
煙酸是動(dòng)物生長(zhǎng)發育不可缺少的一種物質，谷物類飼料中的煙酸主要以結合态的形式存在 ，動(dòng)物很難将其吸收，所以需要人工向飼料中添加合成煙酸。
向飼料中加入适量的煙酸，喂養仔豬（雞）能使其迅速增加重量。給産(chǎn)蛋雞喂養煙酸類飼料，能提高其産(chǎn)蛋率，並(bìng)且使雞蛋中也含有一定的煙酸，營養價值有所提高。
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